Vogliamo darvi la ricetta ...

INGREDIENTI
4 uova
750 g. di farina
200 g . di zucchero
200 g. di burro
una bustina di lievito per dolci
250 g. di cioccolato fondente
un pizzico di sale
500 g. di noci

PREPARAZIONE
Separare gli albumi dai tuorli, sbattere questi ultimi e tenerli da parte. Far sciogliere il burro e la cioccolata a pezzetti in due pentolini. Sbattere gli albumi a neve ed aggiungerci il burro, il lievito, lo zucchero, il pizzico di sale e la farina.
Mescolare ed impastare con le mani; schiacciare con i pugni e con le mani. Dividere l'impasto e coprirlo per lasciarlo lievitare.
Infarinare la spianatoia, prendere un pezzo di pasta e tirarla con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di 2, 3 mm. Metterli in una leccarda foderata con carta da forno, spennellarli con l'uovo sbattuto ed infornare a circa 180° per 10 minuti.
togliere dal forno, lasciar raffreddare un po'. Mettere al centro di ogni dischetto della cioccolata calda ed aggiungere sopra un gheriglio di noce.

A presto
Pina e Nina